Wat is een high tea thuis?

Natuurlijk komt de echte High Tea uit Engeland! En eigenlijk is datgene wat wij High Tea noemen, in Engeland beter bekend als Afternoon Tea. Een luchtige en vooral gezellige traditie, meestal tussen lunch en diner in, die zijn oorsprong vindt in de Engelse adelijke kringen van de 19e eeuw.

Door de lange tijd tussen lunch en diner, kregen de hertoginnen steevast om 16.00 uur vreselijke trek en lieten altijd een blad met thee, sandwiches en cake op hun kamer bezorgen. Daarbij nodigden ze later ook hun vrienden uit, die deze gewoonte weer doorgaven aan andere vrienden. En zo is de Tea party sinds 1900 niet meer weg te denken!

image